La brasserie
Microbrasserie Cérévisia
Une brasserie artisanale au cœur de la Haute-Provence
Nichée dans le hameau paisible des Pourcelles, sur la commune des Mées, la Brasserie Cérévisia est née d’un désir simple : créer des bières vivantes, authentiques et locales, dans le respect du goût et du rythme des saisons.
Depuis 2017, nous brassons sur place une gamme de bières artisanales, inspirées par notre terroir provençal, le climat méditerranéen, et l’envie de partager de bons moments entre amis ou en famille.
Une histoire de passion et de convictions
Cérévisia, c’est d’abord un projet de vie : celui de quitter la ville pour se reconnecter à l’essentiel, au travail des mains, à la terre et aux produits vrais.
Guidés par la passion du brassage, nous avons appris, expérimenté, cherché l’équilibre entre techniques traditionnelles et créativité. De la première cuvée dans notre atelier jusqu’à l’ouverture de notre espace de dégustation, nous avons grandi avec l’envie constante de transmettre notre amour de la bière artisanale.
Une fabrication locale et responsable
Nous élaborons nos bières avec soin, en petites quantités, à partir d’ingrédients de qualité.
Nous fabriquons des bières 100% naturelles, aucun extrait, aucun colorant n’est ajouté dans le process de fabrication. Nous brassons différents styles de bières qui vous permet de découvrir une palette de flaveurs, saveurs et de couleurs. Des bières légères aux bières plus fortes en goût et en alcool.
Bière gauloise
Un nom chargé de sens
Cérévisia, c’est bien plus qu’un nom : c’est un clin d’œil à l’histoire, à la tradition et à la nature.
Inspiré du latin, ce mot est la déclinaison ancienne de « cervoise », la bière que buvaient nos ancêtres les Gaulois. Il rend hommage à Cérès, la déesse romaine des moissons, symbole de fertilité et d’abondance, mais aussi à la racine « vis », qui signifie la force.
Un nom puissant, porteur de culture et d’authenticité, à l’image de nos bières artisanales : enracinées, sincères et faites pour rassembler.
Une équipe à taille humaine
Derrière Cérévisia, il y a un duo engagé, uni par l’envie de créer, de partager et de faire découvrir des bières authentiques.
Nous mettons les mains à la pâte, du brassage à l’accueil, en passant par la mise en bouteille, les visites et les marchés.
Ce qui nous anime chaque jour, c’est le plaisir de l’échange, les rencontres, vos retours et votre curiosité.
Ici, tout est fait maison, et tout est fait avec cœur.
Un lieu à vivre et à découvrir
La brasserie, c’est aussi un espace convivial ouvert au public :
- Un coin boutique pour repartir avec vos bières préférées
- Une terrasse ombragée pour déguster une planche apéro en été
- Des visites guidées pour découvrir les coulisses de la fabrication
- Un gîte sur place, pour prolonger l’expérience le temps d’un séjour
L'équipe
Une aventure née autour d’un verre…
et d’un pari un peu fou
Tout a commencé simplement, comme beaucoup d’histoires de passion : dans la cuisine familiale, à brasser pour le plaisir, pour les copains, pour les soirées entre amis. Et puis un jour, les enfants nous lancent avec un sourire :
«Allez allez les vieux, il faut y aller»
Un petit déclic… et une grande aventure venait de naître.
On affine alors les recettes, on teste, on recommence, on se forme – notamment à l’IFBM de Nancy, haut lieu de la bière en France – puis on cherche les meilleurs fournisseurs locaux, on commande nos premières cuves… et nous voilà embarqués dans ce beau projet. Depuis avril 2017, on brasse avec passion, ici, aux Pourcelles.
Ce qui nous fait vibrer ? Vous accueillir, vous faire goûter, partager notre univers, et vous retrouver chaque année sur les marchés et foires locales. Cérévisia, c’est une bière artisanale… mais surtout une aventure humaine.
Bienvenue chez nous, bienvenue chez Cérévisia.
La bière, ici, c’est plus qu’un breuvage : c’est une rencontre, un savoir-faire, un moment à partager.